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Uma Delícia Simples e Saborosa

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A torta de tomate é uma receita simples e deliciosa que destaca o sabor natural e suculento dos tomates frescos. Perfeita para um lanche, jantar leve ou até mesmo como acompanhamento, esta torta combina uma massa crocante com um recheio cremoso e cheio de sabor. Nesta receita, vamos aprender a preparar uma torta de tomate fácil e rápida, com ingredientes que provavelmente já estão na sua cozinha. Prepare-se para desfrutar de uma torta que é tão bonita quanto saborosa, ideal para qualquer ocasião.

Torta de Tomate: Uma Delícia Simples e Saborosa

Ingredientes:

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Para a Massa:

  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 100g de manteiga gelada, cortada em cubos
  • 1 ovo
  • 1 colher de chá de sal
  • 2-3 colheres de sopa de água gelada

Para o Recheio:

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  • 4 tomates médios, cortados em rodelas
  • 200g de queijo muçarela ralado
  • 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
  • 1 xícara de creme de leite
  • 3 ovos
  • 1 colher de chá de orégano
  • Sal e pimenta a gosto
  • Manjericão fresco para decorar (opcional)

Instruções:

  1. Preparação da Massa:
    • Em um processador de alimentos, coloque a farinha de trigo e o sal. Adicione a manteiga gelada e pulse até formar uma farofa grossa.
    • Adicione o ovo e a água gelada, uma colher de sopa de cada vez, pulsando até a massa começar a se juntar.
    • Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e forme uma bola. Embrulhe em plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.
  2. Preparação do Recheio:
    • Em uma tigela, misture o creme de leite, os ovos, o queijo muçarela, o queijo parmesão, o orégano, sal e pimenta a gosto. Reserve.
  3. Montagem da Torta:
    • Pré-aqueça o forno a 180°C.
    • Retire a massa da geladeira e abra com um rolo sobre uma superfície enfarinhada até formar um círculo grande o suficiente para cobrir o fundo e as laterais de uma forma de torta.
    • Forre a forma de torta com a massa, pressionando bem no fundo e nas laterais. Apare o excesso de massa nas bordas.
    • Faça furos no fundo da massa com um garfo e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 10 minutos, ou até começar a dourar levemente.
  4. Adicionando o Recheio:
    • Retire a massa do forno e despeje o recheio de creme de leite e ovos na massa pré-assada.
    • Arrume as rodelas de tomate por cima do recheio, sobrepondo ligeiramente se necessário.
    • Tempere os tomates com um pouco de sal e pimenta e regue com um fio de azeite de oliva.
  5. Assando a Torta:
    • Volte a torta ao forno e asse por cerca de 30-35 minutos, ou até o recheio estar firme e os tomates estarem levemente dourados.
  6. Finalização e Servindo:
    • Retire a torta do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar.
    • Decore com folhas de manjericão fresco, se desejar, e sirva morna ou em temperatura ambiente.

Resumo: A torta de tomate é uma receita simples e deliciosa que destaca o sabor natural e suculento dos tomates frescos. Perfeita para um lanche, jantar leve ou até mesmo como acompanhamento, esta torta combina uma massa crocante com um recheio cremoso e cheio de sabor. Nesta receita, vamos aprender a preparar uma torta de tomate fácil e rápida, com ingredientes que provavelmente já estão na sua cozinha. Prepare-se para desfrutar de uma torta que é tão bonita quanto saborosa, ideal para qualquer ocasião.

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Conclusão: A torta de tomate é uma opção deliciosa e versátil para qualquer refeição. Com sua combinação de uma massa crocante e um recheio cremoso e cheio de sabor, esta receita certamente agradará a todos. Experimente fazer esta torta em sua própria cozinha e desfrute de uma refeição que é ao mesmo tempo simples de preparar e incrivelmente saborosa. Bom apetite!