Uma Delícia Simples e Saborosa

Torta de Tomate: Uma Delícia Simples e Saborosa

Ingredientes:

Para a Massa:

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 100g de manteiga gelada, cortada em cubos
• 1 ovo
• 1 colher de chá de sal
• 2-3 colheres de sopa de água gelada

Para o Recheio:

• 4 tomates médios, cortados em rodelas
• 200g de queijo muçarela ralado
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
• 1 xícara de creme de leite
• 3 ovos
• 1 colher de chá de orégano
• Sal e pimenta a gosto
• Manjericão fresco para decorar (opcional)

Instruções:

1. Preparação da Massa:
   • Em um processador de alimentos, coloque a farinha de trigo e o sal. Adicione a manteiga gelada e pulse até formar uma farofa grossa.
   • Adicione o ovo e a água gelada, uma colher de sopa de cada vez, pulsando até a massa começar a se juntar.
   • Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e forme uma bola. Embrulhe em plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.
2. Preparação do Recheio:
   • Em uma tigela, misture o creme de leite, os ovos, o queijo muçarela, o queijo parmesão, o orégano, sal e pimenta a gosto. Reserve.
3. Montagem da Torta:
   • Pré-aqueça o forno a 180°C.
   • Retire a massa da geladeira e abra com um rolo sobre uma superfície enfarinhada até formar um círculo grande o suficiente para cobrir o fundo e as laterais de uma forma de torta.
   • Forre a forma de torta com a massa, pressionando bem no fundo e nas laterais. Apare o excesso de massa nas bordas.
   • Faça furos no fundo da massa com um garfo e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 10 minutos, ou até começar a dourar levemente.
4. Adicionando o Recheio:
   • Retire a massa do forno e despeje o recheio de creme de leite e ovos na massa pré-assada.
   • Arrume as rodelas de tomate por cima do recheio, sobrepondo ligeiramente se necessário.
   • Tempere os tomates com um pouco de sal e pimenta e regue com um fio de azeite de oliva.
5. Assando a Torta:
   • Volte a torta ao forno e asse por cerca de 30-35 minutos, ou até o recheio estar firme e os tomates estarem levemente dourados.
6. Finalização e Servindo:
   • Retire a torta do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar.
   • Decore com folhas de manjericão fresco, se desejar, e sirva morna ou em temperatura ambiente.

Resumo: A torta de tomate é uma receita simples e deliciosa que destaca o sabor natural e suculento dos tomates frescos. Perfeita para um lanche, jantar leve ou até mesmo como acompanhamento, esta torta combina uma massa crocante com um recheio cremoso e cheio de sabor. Nesta receita, vamos aprender a preparar uma torta de tomate fácil e rápida, com ingredientes que provavelmente já estão na sua cozinha. Prepare-se para desfrutar de uma torta que é tão bonita quanto saborosa, ideal para qualquer ocasião.

Conclusão: A torta de tomate é uma opção deliciosa e versátil para qualquer refeição. Com sua combinação de uma massa crocante e um recheio cremoso e cheio de sabor, esta receita certamente agradará a todos. Experimente fazer esta torta em sua própria cozinha e desfrute de uma refeição que é ao mesmo tempo simples de preparar e incrivelmente saborosa. Bom apetite!