Farofa de Abacaxi com Bacon: Uma Explosão de Sabores

Farofa de Abacaxi com Bacon: Uma Explosão de Sabores

Ingredientes:

• 1 xícara de farinha de mandioca
• 200g de bacon, picado
• 1 cebola média, picada
• 2 dentes de alho, picados
• 1 xícara de abacaxi fresco, cortado em cubos pequenos
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1/4 xícara de cheiro-verde, picado
• Sal e pimenta a gosto

Instruções:

1. Preparação do Bacon:
   • Em uma panela grande ou frigideira, frite o bacon picado em fogo médio até que esteja dourado e crocante.
   • Retire o bacon da panela e reserve, deixando a gordura do bacon na panela.
2. Refogando os Aromáticos:
   • Na mesma panela com a gordura do bacon, adicione a manteiga e refogue a cebola picada até que esteja macia e translúcida.
   • Adicione o alho picado e refogue por mais 1-2 minutos, até que esteja perfumado.
3. Adicionando o Abacaxi:
   • Acrescente o abacaxi cortado em cubos pequenos à panela e cozinhe por 3-4 minutos, mexendo ocasionalmente, até que o abacaxi comece a caramelizar levemente.
4. Preparação da Farofa:
   • Adicione a farinha de mandioca à panela e mexa bem para combinar todos os ingredientes.
   • Cozinhe a mistura, mexendo constantemente, por cerca de 5-7 minutos, até que a farinha de mandioca esteja dourada e crocante.
5. Finalização:
   • Retorne o bacon crocante à panela e misture bem.
   • Tempere a farofa com sal e pimenta a gosto.
   • Adicione o cheiro-verde picado e misture uma última vez.
6. Servindo a Farofa:
   • Transfira a farofa de abacaxi com bacon para uma travessa e sirva quente ou em temperatura ambiente como acompanhamento de sua refeição principal.

Resumo: A farofa de abacaxi com bacon é uma combinação deliciosa e inusitada que adiciona um toque tropical e crocante às suas refeições. Perfeita como acompanhamento para churrascos, carnes assadas ou até mesmo pratos do dia a dia, esta farofa combina a doçura do abacaxi com a crocância e o sabor defumado do bacon. Nesta receita, vamos aprender a fazer uma farofa fácil e rápida, que é cheia de sabor e vai surpreender seus convidados. Prepare-se para descobrir uma nova maneira de apreciar este clássico da culinária brasileira.

Conclusão: A farofa de abacaxi com bacon é uma maneira deliciosa e criativa de reinventar este clássico acompanhamento brasileiro. A combinação de sabores e texturas – o doce e suculento abacaxi com o bacon crocante e a farinha de mandioca dourada – torna esta receita uma escolha perfeita para qualquer ocasião, seja um churrasco, uma ceia de Natal ou um jantar especial. Prepare esta farofa em sua própria cozinha e surpreenda seus convidados com uma explosão de sabores. Aproveite!