Broa de Mel: Uma Tradição Deliciosa

Broa de Mel: Uma Tradição Deliciosa

Ingredientes:

• 500g de fubá (farinha de milho)
• 250g de farinha de trigo
• 250g de açúcar mascavo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1 colher de chá de erva-doce (opcional)
• 500ml de leite
• 200g de mel
• 200ml de óleo vegetal
• 3 ovos

Instruções:

1. Preparação dos Ingredientes:
   • Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma retangular ou redonda com manteiga e farinha.
2. Mistura dos Ingredientes Secos:
   • Em uma tigela grande, misture o fubá, a farinha de trigo, o açúcar mascavo, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio, o sal, a canela em pó e a erva-doce (se estiver usando).
3. Preparação da Massa:
   • Em outra tigela, misture o leite, o mel, o óleo vegetal e os ovos, batendo bem até obter uma mistura homogênea.
   • Gradualmente, adicione a mistura líquida aos ingredientes secos, mexendo até formar uma massa uniforme.
4. Transferência para a Forma:
   • Despeje a massa na forma untada, espalhando de maneira uniforme.
5. Assamento:
   • Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 40-50 minutos, ou até que a broa esteja dourada e um palito inserido no centro saia limpo.
   • Se necessário, cubra a broa com papel alumínio nos últimos 15 minutos para evitar que a superfície fique muito escura.
6. Resfriamento:
   • Retire a broa do forno e deixe esfriar na forma por alguns minutos antes de desenformar e transferir para uma grade para esfriar completamente.

Servindo:

1. Montagem do Prato:
   • Corte a broa em fatias e sirva com manteiga, geleia ou simplesmente pura.

Resumo: A broa de mel é uma iguaria tradicional que combina o sabor doce e encorpado do mel com a textura macia e ligeiramente crocante da broa. Perfeita para acompanhar um café ou chá, esta receita é simples de preparar e traz um toque rústico e acolhedor à sua mesa. Aprenda a fazer broa de mel e desfrute de um sabor autêntico e reconfortante.

Conclusão: A broa de mel é uma receita tradicional que encanta pelo sabor doce e textura agradável. Fácil de preparar, esta broa é perfeita para um lanche ou café da tarde, trazendo um toque de nostalgia e aconchego. Experimente fazer esta receita em casa e compartilhe momentos deliciosos com sua família e amigos. Bom apetite!