veja o video também abaixo!
Ingredientes:
- 1 xícara de quinoa
- 2 xícaras de água
- 1 pepino médio, cortado em cubos
- 1 xícara de tomates cereja, cortados ao meio
- 1/2 xícara de azeitonas pretas, sem caroço e fatiadas
- 1/2 xícara de queijo feta, despedaçado
- 1/4 de xícara de folhas de manjericão fresco
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
- Enxágue a Quinoa: Lave bem a quinoa em água corrente para remover a saponina, uma substância que pode conferir um sabor amargo.
- Cozinhe a Quinoa: Em uma panela, adicione a quinoa e a água. Leve para ferver e, em seguida, reduza o fogo. Cozinhe por cerca de 15 minutos ou até que a quinoa esteja macia e os grãos estejam transparentes. Deixe esfriar.
- Prepare os Vegetais: Em uma tigela grande, misture a quinoa cozida, pepino, tomates cereja, azeitonas, queijo feta e manjericão.
- Prepare o Molho: Em uma tigela pequena, misture o azeite de oliva, suco de limão, sal e pimenta. Despeje sobre a salada e misture delicadamente para incorporar todos os ingredientes.
- Resfrie e Sirva: Deixe a salada na geladeira por pelo menos 30 minutos para que os sabores se misturem. Sirva fria e aproveite!
Emotions: 😋🥗✨ Uma explosão de sabores frescos e mediterrâneos em cada garfada. Ideal para uma refeição leve e saudável!
