O Bacalhau com Natas é uma iguaria tradicional da culinária portuguesa que combina a suculência do bacalhau com a cremosidade de um molho à base de natas. Vamos explorar como preparar essa receita clássica que certamente encantará os paladares mais exigentes:

Ingredientes:

1. 500g de bacalhau dessalgado e desfiado
2. 4 batatas médias, cortadas em rodelas finas
3. 1 cebola grande, finamente picada
4. 2 dentes de alho, picados
5. Azeite de oliva extra virgem
6. 200ml de natas
7. 1 folha de louro
8. Noz-moscada a gosto
9. Sal e pimenta a gosto
10. Salsinha fresca picada para decorar

Modo de Preparo:

1. Cozinhe as batatas em água com sal até que estejam macias, mas ainda firmes. Escorra e reserve.
2. Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
3. Adicione o bacalhau desfiado à panela e refogue por alguns minutos.
4. Acrescente as batatas cozidas e envolva-as delicadamente no bacalhau.
5. Adicione a folha de louro, a noz-moscada, sal e pimenta a gosto. Mexa bem.
6. Despeje as natas sobre a mistura e cozinhe em fogo baixo por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
7. Pré-aqueça o forno a 180°C.
8. Transfira a mistura para um refratário, remova a folha de louro e leve ao forno por aproximadamente 20 minutos ou até que a superfície fique dourada.
9. Retire do forno, polvilhe com salsinha fresca picada e sirva quente.

Dicas Extras:

• Sirva o Bacalhau com Natas com uma salada verde para equilibrar os sabores.
• Experimente adicionar azeitonas pretas ou lascas de queijo por cima antes de levar ao forno.

Desfrute desta receita que combina tradição e sofisticação, proporcionando uma experiência gastronômica única. O Bacalhau com Natas é uma verdadeira celebração dos sabores portugueses que certamente conquistará o seu paladar. Bom apetite!