Bolo de Laranja Fofinho

Ingredientes:

• 3 ovos
• 1 xícara de suco de laranja (aproximadamente 2-3 laranjas)
• Raspas da casca de 1 laranja
• 1/2 xícara de óleo
• 2 xícaras de açúcar
• 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Para a Calda:

• 1/2 xícara de suco de laranja
• 1/2 xícara de açúcar

Instruções:

1. Preparação da Massa:
   • Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.
   • No liquidificador, bata os ovos, o suco de laranja, as raspas da casca de laranja, o óleo e o açúcar até obter uma mistura homogênea.
2. Mistura dos Ingredientes Secos:
   • Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo e o fermento em pó.
   • Adicione a mistura líquida do liquidificador aos poucos, mexendo delicadamente com uma espátula ou fouet até incorporar bem todos os ingredientes. Evite mexer demais para não desenvolver o glúten da farinha, o que pode deixar o bolo pesado.
3. Assamento:
   • Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno preaquecido.
   • Asse por aproximadamente 35-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
   • Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar.
4. Preparação da Calda:
   • Em uma panela pequena, misture o suco de laranja e o açúcar.
   • Leve ao fogo médio, mexendo até o açúcar dissolver completamente e a calda começar a ferver.
   • Cozinhe por mais 2-3 minutos até a calda engrossar ligeiramente.
5. Finalização:
   • Desenforme o bolo ainda morno e faça pequenos furos na superfície com um palito.
   • Despeje a calda de laranja uniformemente sobre o bolo, permitindo que penetre e deixe o bolo ainda mais úmido e saboroso.

Servindo:

1. Montagem do Prato:
   • Sirva o bolo de laranja fofinho em fatias generosas, acompanhado de uma xícara de café ou chá.

Resumo: O bolo de laranja fofinho é uma sobremesa clássica que encanta com seu sabor cítrico e sua textura macia. Perfeito para acompanhar um café da tarde ou para servir como sobremesa, este bolo é fácil de fazer e agrada a todos os paladares. Aprenda a preparar esta delícia e surpreenda sua família e amigos com um bolo irresistível.

Conclusão: O bolo de laranja fofinho é uma receita clássica e deliciosa que combina o sabor refrescante da laranja com a textura macia e aerada do bolo. Perfeito para qualquer ocasião, este bolo é fácil de preparar e sempre agrada. Experimente esta receita e traga um toque cítrico e aromático para sua mesa. Bom apetite!