Bolo de maçã com ameixa

Ingredientes:

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de açúcar
• 3 maçãs grandes, descascadas e picadas
• 1/2 xícara de ameixas secas, sem caroço e picadas
• 3 ovos
• 1/2 xícara de óleo vegetal
• 1/2 xícara de leite
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 colher de chá de canela em pó
• Pitada de sal

Instruções:

1. Preparação das Frutas:
   • Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com manteiga e farinha.
   • Em uma tigela, misture as maçãs picadas e as ameixas secas. Reserve.
2. Preparação da Massa:
   • Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
   • Adicione o óleo vegetal e o leite, e misture bem.
   • Acrescente a farinha de trigo, o fermento em pó, a canela em pó e uma pitada de sal à mistura líquida, e mexa até ficar homogêneo.
3. Montagem do Bolo:
   • Adicione as maçãs e as ameixas picadas à massa do bolo e misture delicadamente até que estejam bem incorporadas.
4. Assando o Bolo:
   • Despeje a massa do bolo na forma preparada e nivele a superfície com uma espátula.
   • Leve ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 40-45 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e um palito inserido no centro saia limpo.
5. Resfriamento e Servindo:
   • Retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por alguns minutos antes de desenformar.
   • Transfira o bolo para um prato de servir e deixe esfriar completamente antes de cortar em fatias.
   • Sirva o bolo de maçã com ameixa em temperatura ambiente ou levemente aquecido, acompanhado de uma bola de sorvete de baunilha ou chantilly, se desejar.

Resumo: O bolo de maçã com ameixa é uma sobremesa reconfortante que combina a doçura das maçãs com o sabor intenso das ameixas secas, resultando em um bolo úmido e cheio de sabor. Nesta receita, vamos aprender a preparar um bolo macio e irresistível, que é perfeito para acompanhar um café da tarde ou para ser servido como sobremesa em uma ocasião especial. Com ingredientes simples e um método de preparo fácil, este bolo se tornará um favorito em sua casa. Prepare-se para desfrutar de uma fatia desta delícia que certamente aquecerá seu coração.

Conclusão: Este bolo de maçã com ameixa é uma sobremesa simples e deliciosa que certamente agradará a todos. Com a doçura natural das maçãs e o sabor rico das ameixas secas, cada mordida é uma verdadeira indulgência. Prepare esta receita em sua própria cozinha e desfrute de um bolo macio e reconfortante que é perfeito para qualquer ocasião. Aproveite cada fatia deste delicioso bolo de maçã com ameixa!