Crumble de frutas vermelhas

Ingredientes para o Recheio:

• 500g de frutas vermelhas variadas (morango, framboesa, mirtilo, amora)
• 1/2 xícara de açúcar
• 1 colher de sopa de suco de limão
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 1 colher de chá de extrato de baunilha

Ingredientes para a Cobertura:

• 1 xícara de farinha de trigo
• 1/2 xícara de açúcar mascavo
• 1/2 xícara de açúcar branco
• 1/2 xícara de manteiga sem sal, gelada e cortada em cubos
• 1/2 xícara de aveia em flocos
• 1/2 colher de chá de canela em pó
• 1 pitada de sal

Instruções:

1. Preparação do Recheio:
   • Preaqueça o forno a 180°C.
   • Em uma tigela grande, misture as frutas vermelhas, o açúcar, o suco de limão, o amido de milho e o extrato de baunilha.
   • Mexa delicadamente para combinar todos os ingredientes, garantindo que as frutas estejam bem cobertas. Reserve.
2. Preparação da Cobertura:
   • Em outra tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar mascavo, o açúcar branco, a aveia em flocos, a canela em pó e a pitada de sal.
   • Adicione os cubos de manteiga gelada e, com as pontas dos dedos, misture até obter uma farofa grossa e a manteiga estar bem incorporada nos ingredientes secos.
3. Montagem do Crumble:
   • Em um refratário grande ou em ramequins individuais, coloque o recheio de frutas vermelhas no fundo, espalhando uniformemente.
   • Cubra com a mistura da farofa, distribuindo de maneira homogênea sobre as frutas.
4. Assamento:
   • Leve ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 30-35 minutos, ou até que a cobertura esteja dourada e crocante e o recheio borbulhando nas bordas.
5. Finalização:
   • Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de servir.

Servindo:

1. Montagem do Prato:
   • Sirva o crumble de frutas vermelhas quente ou em temperatura ambiente.
   • Acompanhe com uma bola de sorvete de baunilha, creme de chantilly ou iogurte natural para um toque extra de sabor.

Resumo: O crumble de frutas vermelhas é uma sobremesa clássica e deliciosa que combina a acidez natural das frutas vermelhas com a crocância da cobertura amanteigada. Fácil de preparar, este prato é perfeito para ser servido quente com uma bola de sorvete de baunilha ou uma colher de creme de chantilly. Aprenda a fazer este crumble de frutas vermelhas e encante seus convidados com uma sobremesa que é ao mesmo tempo simples e sofisticada.

Conclusão: O crumble de frutas vermelhas é uma sobremesa que celebra a simplicidade e o sabor natural das frutas. A combinação da acidez das frutas com a doçura e a crocância da cobertura resulta em uma sobremesa irresistível e perfeita para qualquer ocasião. Seja para um jantar especial ou um lanche da tarde, este crumble certamente agradará a todos. Experimente esta receita e descubra a delícia de um crumble feito em casa. Bom apetite!