Frango ao molho bechamel

Ingredientes para o Frango:

• 4 filés de peito de frango
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 dentes de alho picados
• Suco de 1 limão
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de sopa de manteiga

Ingredientes para o Molho Bechamel:

• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 2 xícaras de leite
• 1 pitada de noz-moscada
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado (opcional)

Instruções para o Frango:

1. Preparação dos Filés de Frango:
   • Tempere os filés de peito de frango com sal, pimenta-do-reino, alho picado e suco de limão.
   • Deixe marinar por pelo menos 30 minutos para absorver os sabores.
2. Cozimento dos Filés de Frango:
   • Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva e a manteiga em fogo médio-alto.
   • Cozinhe os filés de frango por aproximadamente 5-7 minutos de cada lado, ou até que estejam dourados e completamente cozidos.
   • Retire os filés da frigideira e reserve.

Instruções para o Molho Bechamel:

1. Preparação do Roux:
   • Em uma panela média, derreta a manteiga em fogo médio.
   • Adicione a farinha de trigo e cozinhe, mexendo constantemente, por cerca de 2 minutos, até formar um roux levemente dourado.
2. Adição do Leite:
   • Gradualmente, adicione o leite ao roux, mexendo sempre para evitar grumos.
   • Continue cozinhando e mexendo até que o molho engrosse e fique homogêneo.
3. Tempero do Molho:
   • Tempere com sal, pimenta-do-reino e uma pitada de noz-moscada.
   • Se desejar, adicione o queijo parmesão ralado e mexa até que esteja completamente derretido e incorporado ao molho.

Montagem do Prato:

1. Combinação do Frango e Molho:
   • Coloque os filés de frango cozidos em um prato de servir ou em uma travessa.
   • Regue generosamente com o molho bechamel por cima dos filés de frango.
2. Decoração e Finalização:
   • Decore com salsinha picada ou ervas frescas a gosto.

Servindo:

1. Acompanhamentos Sugeridos:
   • Sirva o frango ao molho bechamel com acompanhamentos como arroz branco, purê de batatas, legumes assados ou uma salada verde.

Resumo: O frango ao molho bechamel é uma receita clássica e deliciosa que combina a suculência do frango com a cremosidade do molho bechamel. Esta receita é perfeita para um almoço ou jantar especial, proporcionando uma refeição reconfortante e cheia de sabor. Aprenda a preparar esta delícia e surpreenda seus convidados com um prato sofisticado e fácil de fazer.

Conclusão: O frango ao molho bechamel é uma receita clássica que oferece uma combinação perfeita de sabores e texturas. O frango suculento coberto com o molho cremoso e aveludado é uma verdadeira delícia, ideal para refeições especiais. Com ingredientes simples e um modo de preparo fácil, este prato se tornará um favorito em sua cozinha. Experimente e aproveite esta refeição sofisticada e reconfortante. Bom apetite!