Frango crocante

Frango crocante

Ingredientes:

• 1 kg de pedaços de frango (coxas, sobrecoxas ou peito)
• 1 xícara de farinha de rosca
• 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1 xícara de queijo parmesão ralado
• 1 colher de chá de páprica doce
• 1 colher de chá de alho em pó
• 1 colher de chá de cebola em pó
• 1 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
• 2 ovos
• 1/2 xícara de leite
• Óleo para fritar ou azeite para assar

Instruções:

1. Preparação do Frango:
   • Lave bem os pedaços de frango e seque-os com papel toalha.
   • Tempere os pedaços de frango com sal e pimenta a gosto. Reserve.
2. Preparação dos Ingredientes para Empanar:
   • Em uma tigela, misture a farinha de rosca, o queijo parmesão ralado, a páprica doce, o alho em pó, a cebola em pó, o sal e a pimenta-do-reino.
   • Em outra tigela, bata os ovos com o leite.
   • Coloque a farinha de trigo em um prato raso.
3. Empanamento:
   • Passe cada pedaço de frango na farinha de trigo, cobrindo bem todos os lados.
   • Em seguida, mergulhe o frango na mistura de ovos e leite.
   • Por último, passe o frango na mistura de farinha de rosca e queijo parmesão, pressionando levemente para que a mistura adira bem ao frango.
4. Fritura ou Assamento:
   • Para Fritar: Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Frite os pedaços de frango até ficarem dourados e crocantes, aproximadamente 6-8 minutos de cada lado. Transfira para um prato forrado com papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
   • Para Assar: Preaqueça o forno a 200°C. Coloque os pedaços de frango empanados em uma assadeira levemente untada com azeite. Asse por 30-35 minutos, virando os pedaços na metade do tempo, até que estejam dourados e crocantes.
5. Finalização:
   • Retire o frango do forno ou da frigideira e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.

Servindo:

• Sirva o frango crocante acompanhado de um molho de sua preferência, como molho barbecue, maionese temperada ou ketchup.
• Combine com acompanhamentos como salada verde, batatas fritas, arroz ou legumes assados.

Resumo: O frango crocante é uma receita clássica que agrada a todos os paladares. Com uma casquinha dourada e crocante por fora e carne suculenta por dentro, este prato é perfeito para qualquer ocasião, seja um almoço em família ou um jantar especial. Fácil de preparar, o frango crocante é uma ótima opção para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor.

Conclusão: O frango crocante é uma receita versátil e deliciosa que pode ser adaptada ao seu gosto. Seja frito ou assado, ele proporciona uma experiência culinária incrível, com uma casquinha crocante por fora e carne suculenta por dentro. Perfeito para qualquer refeição, este prato certamente se tornará um favorito em sua cozinha. Experimente e encante-se com a simplicidade e o sabor do frango crocante. Bom apetite!