Descubra a leveza do nosso Bolo Fofo. Receita tradicional, ingredientes frescos e aquele toque de carinho que só um bolo caseiro tem. Encontre em Nilópolis!
Ingredientes:
- 3 ovos grandes
- 1 ½ xícaras de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de leite integral (ou vegetal)
- ½ xícara de óleo vegetal
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Essência de baunilha a gosto (opcional)
- Manteiga e farinha para untar a forma
Modo de Preparo:
- Preparo Inicial: Preaqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma redonda com furo central (cerca de 24 cm de diâmetro).
- Cremando os Ovos e o Açúcar: Em uma batedeira, bata os ovos inteiros com o açúcar até obter um creme claro e fofo. Essa etapa é crucial para incorporar ar à massa, garantindo a leveza do bolo.
- Adicionando os Líquidos: Com a batedeira em velocidade baixa, adicione o óleo e o leite gradualmente, alternando com a farinha de trigo peneirada. Comece e termine com a farinha, misturando delicadamente para não desenvolver o glúten em excesso. Se desejar, adicione a essência de baunilha.
- O Fermento: Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente com uma espátula ou em velocidade muito baixa da batedeira, apenas até incorporar.
- Assando: Despeje a massa na forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que esteja dourado e um palito inserido no centro saia limpo. O tempo pode variar de acordo com o forno.
- Esfriando e Desinformando: Retire o bolo do forno e espere alguns minutos antes de desenformar sobre uma grade. Deixe esfriar completamente antes de servir.
Dicas e Variações para Nilopolitanos Criativos:
- Aroma Cítrico: Adicione raspas de limão ou laranja à massa para um toque refrescante, perfeito para os dias ensolarados de Nilópolis.
- Cobertura Deliciosa: Uma simples calda de açúcar de confeiteiro com suco de limão ou chocolate derretido elevam o bolo a outro nível. Que tal experimentar uma calda de maracujá, fruta abundante na região?
- Bolo de Chocolate: Substitua ¼ de xícara da farinha de trigo por chocolate em pó 50% ou 70% para um bolo fofo e achocolatado.
- Recheios Criativos: Após esfriar, corte o bolo ao meio e recheie com doce de leite, brigadeiro ou frutas frescas da estação encontradas nas feiras de Nilópolis.
Conclusão:
O bolo fofo é mais do que uma simples receita; é um símbolo de acolhimento e alegria, perfeito para compartilhar os bons momentos em Nilópolis. Sua preparação descomplicada e o resultado incrivelmente saboroso o tornam um queridinho nas mesas dos nilopolitanos. Seja para um café da manhã especial, um lanche da tarde reconfortante ou como ponto alto de uma celebração, o bolo fofo sempre será uma escolha acertada, levando consigo a doçura e o calor humano que tanto caracterizam nossa cidade. Experimente essa receita, personalize-a com seus toques especiais e desfrute de cada fatia dessa nuvem de sabor feita com carinho em Nilópolis!
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