Descubra o irresistível Bolo Cremoso de Fuba, uma receita clássica que une a simplicidade do fubá à cremosidade perfeita. Saboreie cada pedaço e traga o aconchego da roça para sua mesa!
Ingredientes:
- 3 ovos grandes
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal (ou margarina)
- 3 xícaras (chá) de leite integral
- 1 xícara (chá) de fubá (fino ou médio)
- 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 50g de queijo parmesão ralado (opcional, mas recomendado para mais sabor e cremosidade)
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de Preparo:
- Prepare o forno e a forma: Preaqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma com furo central (aproximadamente 24 cm de diâmetro).
- Bata no liquidificador: No liquidificador, adicione os ovos, o açúcar, a manteiga e o leite. Bata bem por cerca de 2 a 3 minutos, até que a mistura esteja homogênea e o açúcar dissolvido.
- Adicione os secos: Acrescente o fubá e a farinha de trigo ao liquidificador. Bata novamente até incorporar tudo, raspando as laterais se necessário. A massa ficará bem líquida, é assim mesmo!
- Incorpore o queijo e o fermento: Por último, adicione o queijo parmesão ralado (se estiver usando) e o fermento em pó. Bata rapidamente, apenas o suficiente para misturar. Não bata em excesso após adicionar o fermento.
- Asse o bolo: Despeje a massa na forma untada. Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 40 a 50 minutos, ou até que a parte de cima esteja dourada e firme. Para saber se está pronto, a parte superior deve parecer um bolo comum, e a parte de baixo, ao balançar levemente a forma, deve ter uma consistência gelatinosa (como um pudim).
- Deixe esfriar e sirva: Retire do forno e deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformar. A cremosidade se acentua ao esfriar.
Dicas Extras:
- Para um toque extra, adicione 1 colher (chá) de erva-doce à massa.
- Se preferir, polvilhe açúcar de confeiteiro por cima do bolo depois de frio.
- Este bolo é delicioso puro, acompanhado de um bom café fresquinho!
Veja Também:
